Mad skal spises, men for os helst med øjnene. Madoptagelser kan være en fotografisk foræring, men er oftest yderst krævende og stiller store krav til regi.

Det vigtige er at opnå den rette harmoni i maden, en enkelhed kan ofte forstærke oplevelsen, et peberkorn det rette sted vægter tungt og smukt.

Vores oplevelser med at følge en restaurant igennem en lang periode, hvor man foreviger både livet på stedet, samt maden er blandt vores største oplevelser.